caroubier

caroubier

caroubier [ karubje ] n. m.
• 1553; de caroube
♦ Arbre méditerranéen (légumineuses césalpinées) à feuilles persistantes, à fruits bruns. ⇒ caroube.

● caroubier nom masculin Grand arbre méditerranéen du bord des eaux, dont le fruit en gousse (caroube) contient une pulpe comestible, sucrée, antidiarrhéique, d'usage alimentaire et médicinal.

caroubier
n. m. Arbre méditerranéen (Fam. légumineuses), produisant la caroube.
— Caroubier d'Afrique: néré.

caroubier [kaʀubje] n. m.
ÉTYM. 1553; de caroube.
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♦ Plante dicotylédone (Légumineuses césalpinées), scientifiquement appelée Cératonia. || Le caroubier est un arbre méditerranéen à feuilles coriaces, persistantes, à fleurs rougeâtres. || Fruit du caroubier. ⇒ Caroube. || Le bois de caroubier (⇒ Carouge) est dur et d'une couleur rouge sombre.
1 Pendant cette journée, Harbert découvrit des essences nouvelles (…) telles que des fougères arborescentes (…) des caroubiers, dont les onaggas broutèrent avec avidité les longues gousses et qui fournirent des pulpes sucrées d'un goût excellent.
J. Verne, l'Île mystérieuse, t. II, p. 735.
2 Premières pluies de septembre (…) les caroubiers mettent une odeur d'amour sur toute l'Algérie. Le soir ou après la pluie, la terre entière, son ventre mouillé d'une semence au parfum d'amande amère, repose pour s'être donnée tout l'été au soleil.
Camus, Noces, in Essais, Pl., p. 76.
➪ tableau Noms d'arbres, arbustes et arbrisseaux.
➪ tableau Noms de remèdes.
♦ Par métonymie. || Couleur caroubier ou caroubier : couleur rouge sombre. || Une étoffe safran et caroubier.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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